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Mars 20,2016 

       Acides aminés
       GENERALITES 

 
    Les acides aminés sont les constituants des protéines

   On dénombre une vingtaine d’acides aminés et chacun a un rôle spécifique à jouer dans l’organisme.

   Une fois assimilés, les acides aminés sont acheminés vers le foie pour être distribués au moyen de la circulation sanguine à travers tout le corps selon les besoins et les nécessités.

   Ils ne seront pas utilisés tels quels, mais associés en chaînes pour former des protéines.




           LA TYROSINE 
 
    La Tyrosine est un acide aminé non-essentiel dans la mesure où l’organisme sait le fabriquer à partir du phénylalanine.  
 
        Les principales fonctions de la Tyrosine 
 
  1. La Tyrosine est un précurseur de la mélanine, pigment de la peau, et des hormones iodées thyroïdiennes. Le cuivre intervient dans le métabolisme de la Tyrosine, permettant à cet acide aminé de jouer son rôle dans la pigmentation de la peau. En effet, sous l’action de l’enzyme tyrosinase, dont le cuivre est un cofacteur, la Tyrosine est convertie en mélanine par les mélanocytes. 



Mars 22,2016 
Mars 24,2016 
   LA PHENYLALANINE 
 
   La Phénylalanine est un acide aminé dit « essentiel », précurseur de la Tyrosine, elle-même précurseur d’un neurotransmetteur, la dopamine ainsi que de l’adrénaline et de la noradrénaline. 

                  Les principales fonctions de la
                      Phénylalanine :

 
   1. La Phénylalanine peut diminuer la sensation de faim et donc être conseillée en régime amaigrissant.