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LES VITAMINES DU COMPLEXE B

 

    Il peut paraître curieux de débaptiser certaines vitamines pour les classifier dans les vitamines B. 

   Tel est le cas de la Vitamine PP (Pellagra Preventing Vitamin) devenue la Vitamine B3, tandis que l’Acide Panthothénique devient la Vitamine B5 et la Biotine (ou Vitamine H) est appelée actuellement Vitamine B8.

 

   Cette nouvelle classification correspond à une réalité: 

   Toutes ces vitamines ne se trouvaient généralement pas seules mais associées entre elles avec des propriétés physico-chimiques et biologiques analogues. 

   Ces diverses vitamines se rencontraient dans les mêmes végétaux ou dans les mêmes produits animaux, elles agissaient dans le même sens, elles s’épaulaient, se complétaient et faisaient partie d’un ensemble indissociable. 

   Naquit la notion d’un « complexe », appelé « Complexe Vitamine B », qui s’avère indispensable au métabolisme cellulaire (respiration, nutrition, assimilation etc...).