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LA VITAMINE B2 : RIBOFLAVINE

 

   La Vitamine B2, ou Riboflavine, est aussi connue sous le nom de vitamine de beauté, car elle a une action favorable sur la peau. 

   Elle est soluble dans l’eau et résiste à la chaleur, à l’oxydation et à l’acidité. 

   En revanche, elle s’altère à la lumière

   Ainsi, la Vitamine B2 contenue dans le lait est détruite si elle est conditionnée en bouteilles transparentes. 

   Bien qu’elle soit synthétisée en petite quantité par la flore bactérienne intestinale, cette synthèse naturelle n’est pas suffisante pour couvrir les besoins en Vitamine B2. 

   Au mieux, ce processus empêche des carences majeures.

 

       Les principales fonctions de la Vitamine B2:

  • elle joue un rôle capital dans les réactions oxydo-réduction tissulaire, car elle permet la formation de glutathion, un capteur de radicaux libres.
  • elle intervient dans le métabolisme des glucides, des lipides, des protéines et particulièrement de l’acide aminé tryptophane.
  • elle existe à l’état libre dans la rétine et joue un rôle primordial pour la vision surtout crépusculaire.
  • elle est responsable du bon état et de la santé de la peau.
  • elle a un effet curatif dans les affections de la bouche, des lèvres ou de la langue.
  • elle participe au métabolisme des bases puriques, composantes de l’ADN et de l’ARN.

 

La Vitamine B2 est détruite par l’alcool, par la pilule contraceptive et les antibiotiques de même que par les effets de stress.
 
Les personnes qui consomment peu de produits animaux ou de laitages et fromages, tels les végétariens ou végétaliens, se carencent en Vitamine B2.

Chez les femmes enceintes, les besoins en Vitamine B2 sont accrus.

 

       Les sources naturelles

   Surtout les levures, les abats d’animaux (foie et rognon), le germe de blé, les fromages, les poissons gras, les noix et le jaune d’œuf.














 

       Les carences

   La carence en Vitamine B2 peut être une carence d’apport (alimentation trop riche en glucides ou lipides, allaitement exclusivement artificiel chez le nourrisson) ou une carence d’absorption (troubles digestifs, entérocolites, perturbation de la flore intestinale par les antibiotiques à larges spectre).

     Les symptômes de carence : 

       Lésions oculaires (troubles visuels, Cataracte).
       Troubles gastro-intestinaux divers (entérite, troubles de résorption des lipides) 
       Lésions au niveau de la peau et des muqueuses (fissures aux commissures des lèvres, atrophie des papilles de la
       langue)
       Ongles et cheveux ternes et cassants.
       Asthénie, Anorexie et crampes musculaires

 

       Les excès

   La Vitamine B2 ne présente pas de toxicité connue, même à très forte dose. 

   L’organisme l’élimine par les urines qu’elle colore en jaune lorsqu’elle est en excès.

 

       Les apports journaliers recommandés (AJR)

     Chez l’adulte:

     A.J.R. : 1,6 mg Min.: 0,24 mg Max.: 4,8 mg

     Pour les femmes enceintes ou qui allaitent, cette dose moyenne doit être accrue ( 2,0 mg).

     Des doses de plus de 10,0 mg par jour peut être ingérées sans danger.

 

       Les associations conseillées

   Toutes les autres vitamines du complexe B, principalement la Vitamine B1 et B6, ainsi que le Phosphore qui facilite son assimilation.

   Avec de la Vitamine B6 dans le cas du syndrome du canal carpien.