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LA VITAMINE B6 : PYRIDOXINE

   La Vitamine B6 regroupe 3 substances apparentées, dont la plus répandue est la Pyridoxine, les deux autres étant la Pyridoxamine et le Pyridoxal. 

   C’est la vitamine des carnivores : plus l’organisme mange de viande, plus il a besoin de Vitamine B6. En effet, la Vitamine B6 joue un rôle principal dans le métabolisme des acides aminés.

   La Pyridoxine est le Co-enzyme d’une soixantaine d’enzymes qui synthétisent, oxydent, transfèrent ou catalysent les acides aminés. 

   Soluble dans l’eau, elle résiste bien à la chaleur mais est instable face aux ultraviolets ainsi qu’en présence de Fer et d’agents oxydants. 

   La Vitamine B6 est synthétisée par la flore bactérienne intestinale, mais à dose insuffisante.

 

       Les principales fonctions de la Vitamine B6

  • elle intervient dans le métabolisme des acides aminés et des protéines.
  • elle est nécessaire à l’assimilation du Magnésium et à la transformation du Tryptophane en Vitamine B3.
  • elle intervient dans le métabolisme des stéroïdes et de l’hémoglobine.
  • elle entre dans la synthèse de la Kératine (en association avec le Zinc et la Vitamine A), indispensable à la santé de la peau et des phanères.
  • elle joue un rôle important dans tous les symptômes liés au syndrome prémenstruel et à la grossesse (nausées).
  • elle est utile contre certains troubles nerveux et cutanés (acné).
  • elle aide à équilibrer certains diabètes, en intervenant dans le métabolisme du glycogène.
  • elle stimule le système immunitaire en général.

 

La Vitamine B6 est détruite par l’alcool, la pilule contraceptive et par certaines formes de cuisson. 

Le lait maternel est une source importante de Vitamine B6 pour les nourrissons. Les laits artificiels doivent être enrichis en Vitamine B6.

Pour les femmes qui souffrent du syndrome prémenstruel (nervosité, prise de poids par rétention d’eau, seins douloureux, migraine, fatigue), une cure de Vitamine B6 en association avec de l’huile d’Onagre est conseillé, dix jours avant les règles.

Chez la femme enceinte, une carence en Vitamine B6 peut provoquer une toxémie gravidique et entraîner la mort du fœtus.

 

       Les sources naturelles

    La Vitamine B6 est très répandue dans la nature. 










    On la trouve surtout dans les céréales et les céréales germées, les levures, le jaune d ’œuf, le foie de bœuf, les rognons, la cervelle. 

    On la rencontre aussi dans les légumes verts, les fruits frais, les pommes de terre, les tomates etc.

 

       Les carences

   La carence en Vitamine B6 peut être une carence d’apport (alimentation des nourrissons en lait stérilisé par autoclave) ou une carence d’absorption (destruction de la Vitamine B6 dans l’organisme par la prise prolongée de certains médicaments, tels que isoniazide, éthionamide, IMAO, pénicillamine).

Les symptômes de carence : 

  • Troubles neuropsychiques (polynévrite, convulsion, irritabilité et diminution de la concentration)
  • Troubles cutanéo-muqueux (dermite seborrhéique, aphtes)
  • Troubles digestifs (glossite, stomatite)
  • Anémie, faiblesse musculaire

 

       Les excès

   Au-delà de 1,5 g par jour (très forte dose!), les recherches font état de l’apparition de problèmes nerveux.

   La Vitamine B6 annule les effets des médicaments (la Levodopa, de la Carbidopa et de la Phénytoïne) utilisés dans le traitement de la maladie de Parkinson. Par conséquent, les patients parkinsoniens soumis à ces prescriptions ne peuvent être supplémentés en Vitamine B6.

 

       Les apports journaliers recommandés (AJR)

    A.J.R. : 2 mg         Min. : 0,3 mg         Max. : 6 mg

   Dans les cas de syndrome prémenstruel, de grossesse, de consommation excessive de viande, cette quantité est nettement insuffisante. 

   Des doses allant de 250 à 500 mg par jour sont sans danger.

 

       Les associations conseillées

   Pour le syndrome du canal carpien : avec de la Vitamine B2

   Pour combattre fatigue et stress : avec de la Vitamine B5 et du Zinc

   En cas de syndrome prémenstruel : avec de l’acide gamma-linolénique

   Pour les troubles nerveux : avec du Magnésium

   Pour la santé de la peau et en cas de diabète : avec le Zinc